2007.05.24 Thu
藤色の館 de お楽しみ三昧
"Awake theDawning Day" - Loose Feathers No. 25 by BBD
Fabric: Attic Hand-Dyed "Crow's Dawn" 40ct
Fibers: WDW
Limoちゃん： ねぇ〜、見てみて
私を放っておいて一人でこんなに遊んでるのよ
どんなにひどいか、もっと近くで見てみる
藤色の館は意外にもどっしりと大きく、
ちょっと測ってみましたら2.5x3.5インチ（約6cmx9cm）です
苦手だと思い込んでいた地刺しも、スイスイ進んで楽しい〜
と、どちらかのお嬢さんが大変お怒りなので、
昨日の夕餉の後は思いっきり遊んであげました
題して、『L嬢、空を飛ぶ
』
これって、酔っ払いの虐待？
ウサギさんバージョンも
宴のメニューは、最近すっかりQuiche好いている私の独断と偏見で
今回は前回のデビュー作をもとに、型もレシピもマイバージョンに替えてみました。
･･･この間は ９インチのパイ皿で作ったのですが、
大きいし厚みはあるしで、前菜というよりはランチ？みたいで
お腹いっぱいになってしまったので。。。
さらに簡単に美味しく出来るレシピをお披露目しましょう
材料を切って炒めて型に流し込んで焼くだけですよ〜
※酔っ払いが適当に作ったので、分量はあまり信用なりません。
＜16cmの底が抜けるタルト型＞
市販の冷凍パイシート 型の大きさ分（常温に戻して型に敷き、
フォークで穴を開ける。）
※パイシートはなるべく薄めに敷く。
きのこ類 マッシュルーム中位の大きさで5-6個（スライス）
玉ねぎ 半分（スライス）
万能ネギ 半分（輪切り）
GruyereチーズやParmesanなどのチーズ2種類くらい カップ1（おろす）
Caraway Seeds 適量（なくてもよい。）
Cayenne Pepper 少量（スパイシー辛口派にお薦め♪）
塩･胡椒 適量
玉子 1個
生クリーム 50ml
※オーブンを華氏400度（摂氏約200度）に温めておく。
型が小さいので、今回はオーブントースターを使いました。
� ゞ未佑�ときのこ類を中火しんなりするまで炒めて、塩･胡椒する。
※お好みでCaraway Seedsを仕上げに入れる。
�◆´，鬟僖ぅ掘璽箸鯢澆い新燭貌�れる。
�� �△僕呂�玉子と生クリームを合わせた液を流し込む。
�ぁ，�ろしたチーズ数種を��の上からかける。（すぐに沈む。）
�ァ´い両紊�ら万能ネギを散らす。
�Α〃燭鬟�ーブンに入れて約18分焼いて出来上がり
※お好みで、Cayenne Pepperを食べる時にふりかける。
焼き上がってから1時間以上冷ますと、より美味しさが増します。
私は温度的にも冷めたい（常温）方が好みです。
キリッと辛口白ワインやシャンパンのお供に最高
なのですが、マニアックな私はSyrahを従えて。
『Syrahが好き
』と言いながら、実は本場フランスのSyrahはこの日がはじめてでした。
Quicheのきのこの香りと、メインのお肉のどちらにも合うワインを
かなり強引にこの1本で
普段飲み慣れているNew ZealandやAustraliaのShirazよりも
随分とマイルドな芳香、というのが第一印象。
その後に来る最初の味わいは黒蜜糖？
Quicheに隠れてしまいましたが、大好物のイカリングフライも
激辛好きな私たちは、イカリングを頂き物の手作り激辛Salsaで
＊＊＊＊＊ コメントのお返事は、今晩になる予定です ＊＊＊＊＊
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